Отличительной особенностью соли сорта экстра "Полесье" Иодированнойпроизводства ОАО "Мозырьсоль" является ее практически идеальная чистота, содержание основного вещества NaCl в ней не менее 99,8%. Такие характеристики привлекательны для применения соли в пищевой и других областях.
Йод - один из важнейших микроэлементов, абсолютно необходимый человеку. Из-за низкого содержания этого элемента в в воде и продуктах питания его поступление с обычным рационом недостаточно. Недостаток йода приводит к нарушению деятельности щитовидной железы и различных систем организма человека (нервной, сердечно-сосудистой, желудочнокишечного тракта и др.). У детей наблюдается снижение умственного, физического и полового развития, интеллектуальных способностей, памяти. У беременных женщин увеличивается вероятность выкидышей, рождения мертвых детей и детей с врожденным гипотиреозом.
Для борьбы с возникновением йодной недостаточности ведущие ученые мира пришли к единому мнению: нужно йодировать соль, которая будет повышать иммунитет и снижать дефицит йода в человеческом организме.